Vado a comprare una crocchetta per mia figlia. È la prima volta e chiedo cosa contengano le crocchette. In una c’è verdura varia (carote, patate, cipolle), in un’altra chapche (spaghetti coreani fatti con patate dolci, trasparenti) ma quella che piace di più è quella alla mozzarella cheese, e infatti mentre sono lì a parlare ne vendono già quattro o cinque. Ne ho dato un morso solo e sembra davvero mozzarella. Chissà. Lo scetticismo deriva dalla mia ricerca di una mozzarella per fare la pizza in questi giorni. Alla fine, al quarto tentativo, l’ho pure trovata (la marca non la ricordo ma il caseificio era di Bressanone), peccato che nella ricerca mi sia imbattuta nella famosa mozzarella per pizza olandese (con omaggio di formaggio Gouda), danese e pure francese.